当下不少消费者提起益生菌已经不再陌生，其频繁出现在营养品、保健品、乳制品当中，通过不断的疏导和消费培育，益生菌给消费者留下了“健康”、“助消化”等特征，备受消费者喜爱，也成为了产品的“流量密码”之一。

　　随着母婴消费群体健康意识的提升和消费观念的改善，也让不少产品看到了“健康化”的发展机遇，纷纷将益生菌等营养元素注入到产品中，增加差异化的销售卖点。在这个成熟的、高度竞争的市场中如何做出亮点，其实还需要各个企业不断探索。

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　　辅零食+益生菌=？

　　受益于消费升级和健康“养生”观念的提升，拥有着“健康”标签的益生菌得到了快速发展，不仅仅出现在乳制品、营养品和保健品当中，奶茶、咖啡、儿童零食、奶粉等食品中也随处可见益生菌的卖点，其受宠程度可见一斑。其中，在母婴市场中，益生菌也是成为了“流量密码”。

　　比如聚百珍冻干酸奶溶豆中添加了益生菌，宣传称“益生菌益生元双倍呵护小肚肚”；荷仕兰益生菌细磨米粉每100克添加益生菌1×108CFU（出厂时），宣称“让宝宝们得到优质呵护，改善肠道健康”......

　　据町芒研究院调研结果显示，对于同品类的零食选择，家长更愿意选择添加功效性有益成分的产品。而这类营养元素中，家长最关注的是“微量元素”，占比为70%；是否“含有膳食纤维”，占比为56%；是否添加“益生菌、益生元”能够调节宝宝肠胃，促进营养消化吸收，占比为46%。同样是溶豆，家长更愿意选择添加了某些特殊营养元素的产品。

　　另外，益生菌元素也经常出现在母婴营养品当中，该营养元素“助消化”、“肠胃健康”等标语响彻各个领域，这也促使消费者将益生菌与健康挂钩。

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　　婴配粉+益生菌=？

　　益生菌与乳制品组合的时间较为长久，几乎成为了乳企必备添加元素，牛奶粉、羊奶粉，甚至有机奶粉中都能看到益生菌的身影，有数据表明,预期到2024年添加益生菌的婴幼儿奶粉市场将达到170亿美金。

　　目前，益生菌在婴配粉市场中已经成为了趋势之一，并且几乎都与高端挂钩，贝因美、圣元、合生元、飞鹤、伊利、雀巢等众多企业都有进行布局，而部分婴配粉虽然不是主打益生菌卖点，但其营养元素添加上也带有益生菌。

　　比如君乐宝优萃有机奶粉采用高端配方，含有Bb-12和HN019两种活性益生菌、适度水解乳清蛋白。其中，Bb-12和HN019两种活性益生菌是由丹麦科汉森和美国杜邦丹尼斯克两个百年益生菌品牌所提供。另外，在乐臻奶粉中也拥有以上两种活性益生菌。

　　据《中国婴幼儿肠道健康白皮书》公开数据显示，40.1%的妈妈会通过食用益生菌改善宝宝肠道，这也促使整个婴童益生菌市场逐步成熟并快速增长。因为消费认知的不断提升，新生代父母注重婴幼儿健康成长的每一步，高品质需求随之产生，而益生菌作为高端婴配粉的代表元素之一，自然会受到消费者的青睐。

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　　自主研发的探索

　　在国内益生菌原料市场中，依旧是美国杜邦和丹麦科汉森公司等外企占据主导地位，知名菌株包括鼠李糖乳杆菌HN001、乳双歧杆菌HN019、嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07等，这也是经常出现在母婴产品中的益生菌菌种。

　　但随着市场需求的迅速增大，益生菌也开始寻求更加适合中国消费者的菌种。国内乳企开启了自有菌株的研发，研发类型主要分为：其一完全依靠自身研发技术；其二是寻求核心研发团队；其三是收购益生菌研发公司。

　　比如2019年蒙牛宣布与内蒙古农业大学共同成立乳酸菌联合创新实验室，并正式签署战略合作协议；同年，澳优通过可换股债券间接收购了丰华生物科技股份有限公司及其旗下全资子公司AunulifePty Ltd，而后在2020年，丰华益生菌业务正式统一品牌名为“锦旗生物Bioflag”。

　　2021年4月，锦旗生物申报的MP108鼠李糖乳杆菌获批新食品原料，并且可用于婴幼儿食品，打破了国外婴幼儿“洋菌株”多年来的垄断。

　　乳企们还在不断加码益生菌市场，但也仅限于具备研发实力的企业，用强大的资金、科研实力来创造差异化，布局更高品质益生菌市场。

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　　母婴+益生菌深入探索

　　近日，卫健委官网消息显示，长双歧杆菌长亚种（原名称为“长双歧杆菌”）已被列入我国《可用于食品的菌种名单》，也已列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表以及国际乳品联合会公报的“在发酵食品中有技术必要性的微生物品种目录”，并且可以用于婴幼儿食品。

　　由此婴幼儿益生菌又增加一名成员，增加至14株。此前，国家食品安全风险评估中心发布《可用于食品的菌种名单》《可用于婴幼儿食品的菌种名单》（征求意见稿）。其中，可用于食品的菌种及亚种共计38个，可用于婴幼儿食品的菌种及亚种共计13个。

　　对于品类资源短缺的母婴益生菌市场而言，新菌种的获批引发了业内人士的关注，可能会带来新一波热潮。但也反映出可用于婴幼儿食品的菌种较为稀缺，大量企业布局后，市场可能会呈现出同质化现象，竞争因此变得尤为激烈。

　　未来还需要企业不断探索出更多可供婴幼儿食用菌种，据《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》调研显示，46%的消费者认为中国研发的益生菌更适合国人体质。因此可见消费者对于国产益生菌的重视程度和需求。

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　　益生菌拓宽应用如何探索？

　　母婴益生菌市场为何会受到众多乳企的青睐？一方面，该市场增长迅速，可以作为培育新的利润增长点。

　　据弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理数据显示，2014-2019年期间，中国母婴益生菌行业的市场规模以双位数复合年增长率14.9%增长，预期于2023年于中国的儿童益生菌产品零售销售价值将达约80.14亿元。另外，2019年母亲益生菌市场规模12.45亿元，预计2023年将逼近20亿元。

　　另一方面，可以增加自身竞争力，随着消费需求向着高品质方向发展，布局高端市场成为了必要战略，而益生菌市场虽然布局企业众多，但拥有独特性的产品寥寥无几，头部企业可以通过菌种研发或是和强有力益生菌企业联合，来创造差异化。

　　认知&浅评：母婴益生菌市场需求不断增大，企业积极布局，但要注意，部分益生菌厂商不要过度夸大和盲目吹捧益生菌的功能，会起到反向作用，不利于整个行业的发展。