如果用一种颜色形容乳制品行业的2022年，那一定是绿色。随着“零碳牛奶”“零碳酸奶”“零碳奶粉”“零碳冰淇淋”陆续摆上消费者餐桌，乳企碳减排成果从幕后走到台前，中国乳制品市场进入高质量发展的新维度。

　　这一年，婴幼儿奶粉行业在人口出生率下降、市场竞争日趋激烈、二次配方注册开启的背景下，正在经历渠道盘整的阵痛，努力向全家营养方向转型。科迪乳业退市、麦趣尔现丙二醇牛奶、雅培奶粉微生物污染风波则为行业健康发展敲响警钟。

　　零碳牛奶

　　今年以来，伊利陆续推出“零碳牛奶”“零碳酸奶”“零碳有机奶粉”“零碳冰淇淋”；雀巢也发布了中国市场首款碳中和有机奶粉。根据国际通用做法，想要达到碳中和或者零碳，可以通过碳减排或者碳抵消来实现。经综合测算，消费者每购买20个伊利“碳中和”冰淇淋，相当于中和了9.7千克的二氧化碳排放，每购买一罐雀巢“碳中和”有机奶粉可以助力抵消14.2千克碳排放。

　　二次配方注册

　　所谓“二次配方注册”，是指在注册有效期为5年的规定下，2017年首批通过配方注册的婴幼儿奶粉需在2022年之前重新递交申请。2021年3月18日，国家卫生健康委员会发布婴幼儿配方食品系列新国标，为二次配方注册提供了标准依据。据业内估算，2017年首次配方注册实施后的5年里，国内约70%的婴幼儿奶粉品牌被淘汰。二次配方注册制实施后，部分中小品牌将自动退出或被大企业兼并，预计还有30%-50%的品牌将从市场上消失。

　　全家营养

　　我国出生率下降，婴幼儿配方奶粉消费总规模增长放缓，行业进入存量竞争阶段，加之婴幼儿配方奶粉新国标和二次配方注册制启动，市场集中度进一步提升。相比之下，2022年，成人奶粉处于初步发展阶段，正成为新的市场突破口，众多国内外品牌在这一年推出老年奶粉产品。从婴幼儿配方奶粉向全生命周期专业营养生产转型，成为奶粉行业未来发展的大趋势。《中国老龄产业发展报告》显示，2050年中国老年人口数量将达4.8亿，消费潜力将增长到106万亿元。

　　库存调整

　　与往年的高增长不同，2022年奶粉上市公司净利润普遍呈不同程度下降，行业步入调整期。人口出生率下降、市场竞争激烈、渠道库存调整、供应链短缺等，是造成奶粉企业业绩波动的主要原因，其中库存调整已成为今年婴幼儿奶粉行业的重要关键词。有渠道商指出，在眼下销售奶粉利润较低的情况下，控货稳价成为影响渠道信心的关键因素。

　　并购重整

　　收购、上市、退市、转板……2022年以来，乳品行业资本动作依旧频繁。2022年3月，伊利子公司收购澳优乳业股权完成款项支付。4个月后，伊利将菲仕兰沈阳秀水奶粉工厂收入囊中。5月，江西区域乳企阳光乳业实现深交所主板上市。12月，“独立奶牛运营商”澳亚集团通过港交所聆讯。而科迪乳业、庄园牧场、雅士利国际、天然乳品均传出退市或私有化消息。其中，科迪乳业因2020年、2021年财务报告被出具无法表示意见的审计报告，于6月23日被摘牌，目前已进入破产重整程序。