医药卫生网讯（记者 王婷 通讯员 许凤鸣）说起零食，脑海里是不是浮现了酸甜咸辣、五颜六色、各式各样的零食；儿时有没有听过父母的唠叨：“不要吃零食，这些都是垃圾食品！”零食真的都是垃圾食品吗？零食对儿童青少年健康成长是“推手”还是“黑手”？

　　2020年颁布的《儿童零食通用要求》中指出，零食是指正餐以外，用于补充（或平衡营养）的食品；次提出了“儿童零食”，区别于普通零食，指适合3～12岁儿童食用的零食，并提出儿童零食不能含有反式脂肪酸、不能使用经辐射照处理的原料、少盐少糖少油等。

　　那么，要“合理选择零食”，那么如何选择零食呢？

　　《中国儿童青少年零食指南》扇形图将日常零食分为9种类别，每种类型的零食根据其健康程度分为“可经常食用”、“适当食用”和“限量食用”，并分别用绿、黄、橙色标注出来。

　　通常在食品包装上有营养标签，通过查看营养标签选择“低能量”、“低糖”、“低脂”、“低盐”的零食。根据我国《预包装食品营养标签通则》，（1）低能量：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；（2）低糖：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；（3）低脂：脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；（4）低盐：钠小于等于120毫克（mg）/100克（g）。

　　另外，还有一个NRV%，这是什么意思呢？NRV%（营养素参考值%），指全天所需营养素的百分比，即每单位食品中（100g或100ml或1份食物）某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值（NRV）”的百分比。

　　下图所示的营养标签是一种高能量、高糖和高脂食物，但是属于低盐食物；脂肪NRV%是58%，假如吃了100g的份量，那么就等于吃了全天所需的脂肪量的58%。

　　没有零食的童年是不的，但过量或不健康的零食又会是成年的悔恨。所以，要吃得开心、吃得健康，各位家长和孩子要学会看营养标签信息，会挑会选才是关键！