自古以来,中国人都喜欢把汤作为一种高营养的食物食用。吃肉不如喝汤,煮的时间越久,汤的营养就越高,也成了饭桌上「不老的传说」。作为全家人公认的补品,孩子们自然也少不了喝下。但是,汤水真的营养丰富?真的对孩子们的身体好吗?一起了解下吧
汤汤水水的「营养密度」极低
➊ 骨头汤。骨头汤在熬制的时候,被析出的主要是骨头里的骨髓,经过高温反复滚煮后,不仅颜色更浓郁,味道也变得格外香浓,这些其实都是脂肪带来的。过多食用会有油腻感、饱腹感,也容易导致超重和肥胖的发生。所以喝骨头汤补的并不是钙,而是脂肪。
➋菜汤。很多孩子不爱吃蔬菜,家长们就把蔬菜、菌菇这类原材料煮成汤水。但菜汤中主要成分只有水分、矿物质和少量的水溶性维生素,并没有办法给孩子提供所需的膳食纤维,且亚硝酸盐和水溶性农药残留物都会溶到菜汤里,孩子脏器发育不太完善,所以并不建议天天给孩子喝菜汤。
➌ 米汤。米汤是煮粥的时候飘在上层的浓稠液体,事实上,米汤和营养完全搭不上关系。大米中的淀粉经过加热后糊化,和水结合后形成了看似浓稠实则能量密度极低的米汤,而且几乎都是以碳水化合物为主,蛋白质含量少得可怜。
汤喝的太多,影响宝宝正常生长发育
长期吃汤汤水水的「软食」,会降低孩子咀嚼的次数,导致孩子咀嚼吞咽能力的发育迟缓。而且孩子的胃容量有限,而汤水中主要的成分就是水。并且过汤水在胃里逗留的时间非常的短,很快孩子又会觉得饿了,长此以往,很容易养成不健康的饮食模式和习惯,非常不利于孩子的生长发育。
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