新西兰乳业巨头恒天然今天公布了2021财年的份成绩单。数据显示，该公司本财年一季度（即今年8-10月，下同）调整后息税前利润同比增加40%至2.5亿新西兰元（约折合人民币11.56亿元），比去年增加了7200万新西兰元。

　　该公司还宣布调整牧场原奶收购价格预测区间，将每公斤乳固体收购价下限从6.30新西兰元上调至6.70新西兰元，“奶农将获得的报酬已增加到每公斤乳固体7新西兰元”。

　　恒天然席执行官Miles Hurrell形容自己对新财年开局感到满意，又称业绩的达成反映了市场对乳制品的强劲需求和公司在供应链方面高效管理的结果。而在欧洲市场成本上涨以及非洲销量有所下降的背景下，来自中国市场的强劲需求和增长成为了推动一季度业绩的关键。

　　下面，我们一起来看看中国的情况。

　　在华逆势增长

　　恒天然今天公布的新财务数据显示，尽管在疫情的影响下，其在今年8-10月实现了毛利7.58亿新西兰元，对比去年同期疫情未出现的7.47亿新西兰元依然实现了增长。该公司还指出，毛利增加得益于大中华地区和东南亚地区餐饮服务业和消费品牌业务的利润率以及销量均有所提高。

　　尽管疫情对市场的影响尚未完全消散，但该公司在新财年一季度实现了息税前利润同比双位数的增长。“业绩增长主要得益于团队从客户需求出发，在产品创新和渠道拓展上的深耕细作。”该公司称。

　　恒天然大中华区CEO周德汉此前曾透露，餐饮服务业在2月受到了疫情的影响，但从3月其已出现回弹，到4月几乎回到了正常水平。为了加速发展，本财年一季度恒天然餐饮服务在中国拓展了13个新城市。截至10月底，来自恒天然安佳专业餐饮服务的产品和一站式服务已实现可触达363个中国城市的7万多家客户。

　　“在餐饮领域，自四年前通路变革战略落地以来，餐饮服务的物流网络所覆盖城市数量已翻了7番。”恒天然方面还介绍，目前在其覆盖的城市渠道网络中，任何一个地区的客户都仅需3天就能收到产品。

　　据了解，该公司还计划在明年对国内现有的4个应用中心进行升级改造，同时还计划在武汉投建第5个应用中心。与此同时，恒天然打算在本财年将餐饮服务的渠道覆盖面再扩大到30-40个新城市。

　　此外，大中华区消费品牌业务在季度也实现了税前利润和销售量的双增长。在今年疫情的大背景下，该业务加码拓宽渠道和打造新的消费场景，在一季度拓展了包括医院、学校及生鲜平台等新型渠道，并推出了安佳进口益生菌奶粉、安佳奥飞Q宠IP装儿童奶和安满高端孕妇倍御奶粉等新品。

　　创新拉动需求

　　除了加速在渠道方面的扩张，通过实施创新战略来创造和拉动市场需求，也是恒天然在中国得以实现逆势增长的另一个关键要素。

　　Hurrell今天在一份通报中指出，恒天然中国团队通过不断推出将产品应用于本土餐饮的创新应用来中国餐饮行业的新趋势，从而持续推动市场需求的增长。

　　周德汉此前也曾指出，加强本土化创新是推动恒天然在华业务实现持续增长的关键要素之一。数据显示，本财年一季度恒天然餐饮服务团队累计向中国市场推出了54款创新产品应用，包括面向月饼和火锅产品的创新。

　　恒天然大中华区CEO周德汉

　　就在上个月初的进博会上，恒天然展出了多款新品，其中包括两款在中国市场的淡奶油。

　　“这两款新品是恒天然餐饮服务团队在洞察中国饮品渠道客户的操作痛点后，专门定制研发的产品解决方案。”该公司向小食代介绍，安佳芝士稀奶油采用了创新凝乳工艺，由牛奶直接制成将芝士和奶油二合一的产品，方便茶饮门店直接打发成为奶盖。

　　另一款安佳醇易雪顶稀奶油可以常温保存，为客户降低运输和仓储成本，以及用奶油气枪打发，降低了奶油处理的技术门槛和时间成本，开“助力客户开拓下沉市场”。

　　据悉，目前恒天然在中国已推出了5款稀奶油产品，该品类近年来在中国市场始终保持高双位数的年复合增长率。小食代了解到，该公司还计划本月在广州再发布一款新的淡奶油产品。

　　此外，应用创新也为该公司大中华区的原料业务带来了持续增长。

　　一个例子是，一季度恒天然原料部帮助客户实现冷冻稀奶油与酸奶的结合，并利用奶油奶酪的特点成功研发出双重发酵的奶油奶酪酸奶。该团队还研发了国内透明蛋白质运动饮料。

　　此外，恒天然原料部向中国引进了两款来自新西兰奶酪和酸奶提取物研发而成的益生菌菌种，目前也已锁定了数十家来自婴配、保健品、酸奶和零食多品类客户的订单。